Котломоечная машина
UF-M

Характеристики

    Версии программного обеспечения

    В зависимости от области применения, при покупке UF-M, UF-L или UF-XL Вы можете выбирать между тремя версиями программного обеспечения (вариантами).

    • Пекарь
    • Мясник
    • Универсал

    Подпрограмма замачивания

    В ходе программы замачивания непосредственно перед циклом мойки посуда смачивается щелочным раствором.

    • Полное удаление засохших и запекшихся загрязнений
    • Снижение затрат на предварительное ручное ополаскивание
    • Экономия времени и рабочих ресурсов
    • Оптимальный результат мойки

    Стандартная программа

    В зависимости от степени загрязнения пользователь может выбирать между тремя стандартными программами. При этом все соответствующие параметры мойки будут оптимальным образом адаптированы к имеющимся требованиям.

    • Гибкий выбор программ
    • Наилучшие результаты мойки

    Высокомощная моечная система с VarioPower

    Благодаря оптимальной конфигурации моющей струи эта новая, уникальная моющая система обеспечивает идеальное распределение давления и тщательную мытье в каждой точке моечной камеры машиня. VarioPower создает возможности для бесступенчатого регулирования давления воды в моющих форсунках — согласно Вашим индивидуальным потребностям.

    • Идеальная чистота посуды
    • Максимальный уровень гигиены
    • Широкие возможности для индивидуальной настройки

    Интеллектуальная система фильтрации моющего раствора

    Оптимальная фильтрация моющего раствора благодаря нашей интеллектуальной системе.

    • Неизменно чистый моющий раствор
    • Оптимальный результат мойки
    • Экономия воды и электроэнергии
    • Сокращение использования химикатов благодаря повышению эффективности
    • Оптимальная защита машины
    • Максимально надежный процесс

    Программа регенерации бака

    При сильных загрязнениях, неустранимых путем фильтрации, например соусами, пользователь, в зависимости от степени загрязнения и имеющегося времени, может сменить 30%, 50% или все содержимое бака без активации программы самоочистки.

    • Неизменно высокое качество раствора в баке
    • Быстрая эксплуатационная готовность машины
    • Идеальная чистота посуды
    • Индикация требуемого времени
    • Гибкость

    Гигиеничный интерьер

    Продуманная концепция позволяет достичь идеальной чистоты при низких затратах.

    • Более гладкая внутренняя поверхность без швов
    • Цельнотянутый гигиеничный бак
    • Гигиеничные направляющие для корзины
    • Гигиеничный ТЭН бака
    • Отсутствие мест для скопления грязи и отложений

    Дозатор ополаскивающего средства

    Стандартный интегрированный дозатор ополаскивающего средства эргономичен и обеспечивает точность дозировки.

    • Оптимальная дозировка для идеальных результатов мойки и сушки
    • Экономный расход ополаскивающего средства

    Откидывающаяся вверх корзина

    Перед очисткой моечной камеры машины можно без особых усилий откинуть массивную корзину из высококачественной стали вверх. Извлекать ее не нужно.

    • Простая и быстрая эксплуатация
    • Эргономичная очистка моечной камеры машины

    Сенсорный дисплей и кнопка быстрого запуска

    Сенсорный дисплей имеет интуитивно понятный блок управления Серии UF.

    • Понятный интерфейс без надписей
    • Однокнопочное управление с цветовой кодировкой и отображением процесса мойки
    • Индикация ошибок и предупреждений для их оперативного устранения
    • Доступ к производственному санитарно-гигиеническому дневнику

    Активное управление энергопотреблением

    Наличие этой характеристики позволяет равномерно распределять имеющуюся энергию и поддерживает эффективность процесса мойки.

    • Быстрая готовность к работе благодаря сокращению времени нагрева
    • Укороченный цикл мойки
    • Максимальная скорость работы при низких значениях потребляемой мощности

    Включение / выключение по таймеру

    Вы можете сами установить желаемое время включения и выключения машины на каждый день.

    • Нет необходимости в длительном ожидании готовности машины к эксплуатации
    • Отсутствие расходов на персонал в течение фазы нагрева машины

    Режим ожидания

    При паузах во время мойки температура бойлера снижается настолько, чтобы машина могла нагреть воду для ополаскивания в течение следующего цикла мойки без дополнительного времени ожидания.

    • Снижение расходов на электроэнергию
    • Постоянная готовность к работе
  • Версии программного обеспечения
  • Стандартная программа
  • Подпрограмма замачивания
  • Высокомощная моечная система с VarioPower
  • Интеллектуальная система фильтрации моющего раствора
  • Гигиеничный интерьер
  • Дозатор ополаскивающего средства
  • Откидывающаяся вверх корзина
  • Включение / выключение по таймеру
  • Активное управление энергопотреблением
  • Сенсорный дисплей и кнопка быстрого запуска
  • Режим ожидания
  • Программа регенерации бака
Опции

    Предополаскивание холодной водой

    Перед началом процесса мойки посуда предварительно ополаскивается холодной водой.

    • Это позволяет избежать запекания белка и крахмала горячей водой
    • Результат мойки будет соответствовать гигиеническим стандартам
    • Снижаются затраты на предварительную ручную очистку
    • Идеальная чистота посуды

    Дозатор моющего средства

    Встроенный дозатор моющего средства позволяет расширить стандартные возможности дозировки ополаскивающего средства.

    • Оптимальное дозирование ополаскивающего средства для идеального результата мойки
    • Экономный расход моющего средства

    Технология замачивания TurboZyme

    С новой технологией замачивания TurboZyme непосредственно перед циклом мойки посуда смачивается инновационным средством «Растворитель пригара». Эта технология разработана и адаптирована для трех вариантов загрязнений (мясник, пекарь, универсальное использование), что позволяет оптимальным образом решать Ваши индивидуальные задачи.

    • Лучшее из возможных решений проблемы засохших, запекшихся загрязнений путем использования активных ферментов
    • Снижение затрат на предварительное ручное ополаскивание
    • Повышенная экономия времени и рабочих ресурсов
    • Идеальная чистота посуды: смачивание, мойка, ополаскивание — и все готово!

    Дозатор Растворителя пригара

    Встроенный дозатор предполагает дозирование специального средства «Растворитель Пригара», разработанного компанией Winterhalter, во время процесса замачивания.

    • Оптимальное дозирование разработанного Winterhalter средства для замачивания
    • Экономный расход
    • Максимальная эффективность
    • Идеальный результат мойки

    Дозатор пеногасителя

    Встроенный дозатор добавляет в процессе мойки специальные пеногасящие компоненты.

    • Оптимальная дозировка для идеального результата мойки
    • Экономный расход

    Система рекуперации - Energy

    Система рекуперации Energy использует горячий пар для нагрева холодной входящей воды. Охлажденный осушенный воздух направляется обратно в машину.

    • Снижение эксплуатационных расходов
    • Улучшение микроклимата
    • Улучшение качества высыхания посуды

    "Падающая" дверца

    В машинах новой Серии UF дверца может просто открываться и откидываться вниз, обеспечивая удобный доступ к интерьеру машины.

    • Удобный доступ к моечной камере машины
    • Простая очистка ТЭНа бака и интерьера машины

    Пакет ТЭН Performance

    ТЭН Performance позволяет повысить производительность систем нагрева бака и бойлера.*

    • Сокращение времени нагрева при заполнении и поддержании нужной температуры
    • Быстрая эксплуатационная готовность

    *Защита предохранителем с 25A

  • Предополаскивание холодной водой
  • Технология замачивания TurboZyme
  • Пакет ТЭН Performance
  • "Падающая" дверца
  • Система рекуперации - Energy
  • Дозатор пеногасителя
  • Дозатор Растворителя пригара
  • Дозатор моющего средства
Аксессуары

    Тележка для корзин M/L

    Наша новая тележка для корзин Серии UF позволяет с легкостью собирать использованную посуду и размещать ее в машине. После мойки такая тележка облегчает процесс распределения чистой посуды.

    • Простая и эргономичная процедура загрузки и разгрузки машины
    • Низкая рабочая нагрузка для персонала
    • Оптимизированный рабочий процесс

    Дополнительная горизонтальная полка M/L

    Благодаря наличию дополнительной горизонтальной полки, открытые транспортировочные корзины европейского стандарта могут мыться на двух уровнях.

    • Удвоенная производительность мойки для открытых транспортировочных корзин европейского стандарта
  • Тележка для корзин M/L
  • Дополнительная горизонтальная полка M/L
Загрузки
Контакты

Для индивидуальных консультаций или если у Вас возникли вопросы, пожалуйста обращайтесь:

Продажи     +7 917 502 1717
                     info@we83j+interhrgacjaltjaler.rn3mu<br /><beyrbr /jfhd> (info@wintrbgl5erhalt+jvwlerk2wg.ru)

Сервис        +7 985 195 0390
                     
service@wiwuint5s4werhalterjnj.ruva9fs

Котломойка UF-M. Максимум силы для бескомпромиссного результата.

С котломоечной машиной Winterhalter UF-M Вы получаете нового сотрудника кухни, который гарантирует Вам лучший результат.

В зависимости от типа и степени загрязнений, мы разработали для Вас ориентированные на целевые группы варианты программного обеспечения, которые всегда могут быть адаптированы под Ваши индивидуальные потребности.

Наша новейшая высокопроизводительная моющая система с функцией изменяемого давления   VarioPower удаляет самые стойкие загрязнения и гарантирует гигиеническую чистоту в каждой точке объема моечной камеры машины. 

Кроме того, Серия UF поставляется с многочисленными инновационными разработками, делающими Вашу котломойку еще более удобной и эргономичной.

UF-M обеспечивает отличный результат мойки, имеет высочайшую эргономику в сочетаании с максимальной эффективностью. 

Мы рекомендуем дополнительно

Умягчение | Утварь | Chemicals
Product consultant
Winterhalter product consultant

Технические данные: UF-M

UF Series according to size in [mm]:
Technical Information
Width
Depth closed /opened
Height closed / opened
Input height / input width
Working height
Rack dimensions (inside)
Tank capacity [l]
Water protection class
UF-M
Technical Information Unit Standard Energy HighTemp
Theoretic capacity [Racks/h] 40 / 24 / 12 40 / 24 / 12 40 / 24 / 12
Theoretic capacity short programme [Racks/h] 64 / 42 / 23 64 / 42 / 23 ---
Rinse water volume* [l] 4,7 4,7 5,5
Tank temperature [°C] 60 60 66
Rinse temperature [°C] 85 85 85
Max inlet water temperature [°C] 60 20 60
Tank heating standard / performance [kW] 5 / 10 5 / 10 --- / 10
Boiler heating standard / performance [kW] 10,2 / 16,4 10,2 / 16,4 --- / 16,4
Total connection value 380V / 3N~ 50/60 Hz:
8,7 / --- kW / 16 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
9,4 / --- kW / 16 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
10,0 / --- kW / 20 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
16,3 / 16,4 kW / 25 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
17,5 / 18,8 kW / 32 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 24,1kW / 16 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
10,0 / --- kW / 16 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
10,8 / --- kW / 20 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
17,4 / 17,7 kW / 25 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
18,7 / 20,3 kW / 32 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 25,5 kW / 40 A
380V / 3N~ 50/60 Hz:
8,7 / --- kW / 16 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
9,4 / --- kW / 16 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
10,0 / --- kW / 20 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
16,3 / 16,4 kW / 25 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
17,5 / 18,8 kW / 32 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 24,1kW / 16 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
10,0 / --- kW / 16 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
10,8 / --- kW / 20 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
17,4 / 17,7 kW / 25 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
18,7 / 20,3 kW / 32 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 25,5 kW / 40 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 16,4 kW / 25 A
400V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 18,8 kW / 32 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 17,7 kW / 25 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 20,3 kW / 32 A
415V / 3N~ 50/60 Hz:
--- / 25,5 kW / 40 A

The technical data provided here are based on an operation under ideal conditions. Depending on the local circumstances, individual values may vary and must be recalibrated on startup..

* Non-binding information. The actual need for rinse water can vary depending on the on-site conditions.